釀造在生產(chǎn)過程中，清潔水源用量大,，同時造成的污水量也大,，其污水中含有較高濃度的有機物，可以生化分解變成有機污泥,，而污水經(jīng)過預處理后,，在絮凝劑或助凝劑的作用下,，有機污泥可以絮凝成團，經(jīng)過污泥脫水機固液分離后,，泥餅填埋或焚燒深度處理,，濾液經(jīng)過后續(xù)工藝再處理,，目前釀造都在用的污泥脫水機主要是疊螺污泥脫水機,。
常見的污泥脫水機有板框壓濾機、帶式壓濾機,、疊螺污泥脫水機三種,，這三種污泥脫水機各有利弊，其中板框壓濾機技術較為成熟,，脫水泥餅含水率低,，對于無機污泥處理好，缺點是易堵塞,，不能連續(xù)運行,，很難做到無人值守，濾布清理麻煩,，不能處理油性污泥,。帶式壓濾機優(yōu)點是不需要真空或加壓裝置，動力消耗少,，受污泥負荷波動影響小,，缺點是易堵塞，需要大量清水沖洗,，造成二次污染,，不能處理油性污泥。疊螺污泥脫水機優(yōu)點是低濃度可以直接濃縮脫水,，無需建設濃縮池,，自動化程度高，可以24小時無人值守連續(xù)運行,，不易堵塞,，具有自我清洗功能，可以處理油性污泥,，材質(zhì)采用304不銹鋼,，使用壽命長；缺點不擅長顆粒大,、硬度大和不能絮凝的污泥,，其次疊螺污泥脫水機引進國內(nèi)時間較短，沒有明確的標準,，因此生產(chǎn)廠家參差不齊,。針對釀造,，要求連續(xù)性和自動化程度較高，污泥可以絮凝,，所以疊螺污泥脫水機綜合性價比要明顯優(yōu)于前兩者,。

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