通過其水質(zhì)來源,，我們可以知道廢水中血主要含有液、油脂,、碎肉,、骨渣、毛及糞便等,，廢水呈褐紅色,，具有較強(qiáng)的腥臭味。有機(jī)懸浮物含量高,，易腐敗,，排入水體會(huì)消耗水中的溶解氧，破壞生態(tài)系統(tǒng),，污染環(huán)境,。另外它與其他高濃度有機(jī)廢水的大不同在于它的NH3-N濃度較高(約120mg/l)，因此在工藝設(shè)計(jì)中應(yīng)充分考慮NH3-N對廢水處理造成的影響,。

在屠宰和肉類加工的過程中,，要耗用大量的水,，同時(shí)又要排除含有血污、油脂,、毛,、肉屑、畜禽內(nèi)臟雜物,、未消化的食料和糞便等污染物質(zhì)的廢水,，而且此類廢水中還含有大量對人類健康有害的微生物。肉類加工廢水如不經(jīng)處理直接排放,，會(huì)對水環(huán)境造成嚴(yán)重污染,，人畜健康造成危害。污水處理的前期和后期都需要用到污泥脫水設(shè)備,！

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