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冰淇淋生產(chǎn)廢水主要來(lái)源為冰淇淋,、液態(tài)奶生產(chǎn)廢水,、磨具清洗廢水和車間地面清洗水。生產(chǎn)廢水主要含有乳脂肪,、乳糖,、乳蛋白、棕櫚油,、椰子油,、巧克力、可可粉,、飴糖,、白糖及大顆粒狀漂浮雜物等；冰淇淋生產(chǎn)具有季節(jié)性特點(diǎn)其廢水水質(zhì),、水量波動(dòng)性也較大,。冰淇淋的生產(chǎn)工藝一般以巧克力、奶油,、乳品等高油脂,、高蛋白為原料，產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中還大量添加食用色素,。冰淇淋廢水呈粉紅色,，富含蛋白質(zhì)、脂肪等大分子有機(jī)污染物,，CODCr濃度高,。污水儲(chǔ)存一段時(shí)間后，水中會(huì)產(chǎn)生大量乳白色油渣,。
目前雪糕廠生產(chǎn)廢水經(jīng)過(guò)前期格柵,、調(diào)節(jié)池、氣浮等預(yù)處理后面采用-厭氧污泥復(fù)合床-好氧移動(dòng)床生物膜反應(yīng)器的串聯(lián)工藝處理和氣?。璘ASB－生物接觸氧化工藝處理兩種傳統(tǒng)工藝,，這兩種污水處理工藝都會(huì)產(chǎn)生大量生化剩余污泥，處理這部分含水率高的生化剩余污泥用疊螺污泥脫水機(jī)是適合的,，可以將污泥含水率降低到80%左右,，方便外運(yùn)和裝載。
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