餐廚垃圾在近幾年里越來越受到環(huán)保的重視,，現(xiàn)階段已經(jīng)不允許將餐廚垃圾排入下水管道或隨意傾倒,、拋灑。更不允許地溝油回收利用和喂養(yǎng)禽畜,。要提供給有資質(zhì)的單位進(jìn)行處理處置,。餐廚垃圾處理工藝包括：預(yù)處理、厭氧處理,、沼渣脫水,、沼氣收集五步。

餐廚垃圾處理過程中的厭氧消化,、沼渣脫水階段都需要用到疊螺機(jī),。在處理過程中會(huì)產(chǎn)生一部分的含水率高、含油率高,、黏性大的污泥,。根據(jù)這部分污泥的特性，選擇疊螺機(jī)來處理好,，疊螺機(jī)占地面積小,、能耗較低，適合處理這類量不是很大的污泥,。此外疊螺機(jī)在處理油性污泥,、黏性污泥的過程中不會(huì)出現(xiàn)堵塞問題，不需要操作人員上手清理環(huán)片縫隙,，能夠避免人泥接觸,，保障操作人員的身體健康。

以前的餐廚垃圾基本由養(yǎng)殖戶收走,，其中大部分的餐廚垃圾未經(jīng)過危廢處理就作為飼料流入禽畜養(yǎng)殖,，而后來到人民群眾的餐桌，對消費(fèi)者的身體健康造成了極大的隱患,。對餐廚垃圾進(jìn)行嚴(yán)格的無害化處理,，不但能夠避免餐廚垃圾對環(huán)境的污染，也能避免地溝油,、喂養(yǎng)禽畜等違法問題,。而疊螺機(jī)做餐廚垃圾處理中起到了決定性的作用,。