釀造在生產(chǎn)過(guò)程中，清潔水源用量大,，同時(shí)造成的污水量也大,，其污水中含有較高濃度的有機(jī)物,，可以生化分解變成有機(jī)污泥，而污水經(jīng)過(guò)預(yù)處理后，在絮凝劑或助凝劑的作用下，有機(jī)污泥可以絮凝成團(tuán),，經(jīng)過(guò)污泥脫水機(jī)固液分離后,，泥餅填埋或焚燒深度處理，濾液經(jīng)過(guò)后續(xù)工藝再處理,，目前釀造都在用的污泥脫水機(jī)主要是疊螺污泥脫水機(jī),。
常見(jiàn)的污泥脫水機(jī)有板框壓濾機(jī)、帶式壓濾機(jī),、疊螺污泥脫水機(jī)三種,，這三種污泥脫水機(jī)各有利弊，其中板框壓濾機(jī)技術(shù)較為成熟,，脫水泥餅含水率低,，對(duì)于無(wú)機(jī)污泥處理好，缺點(diǎn)是易堵塞,，不能連續(xù)運(yùn)行，很難做到無(wú)人值守,，濾布清理麻煩,，不能處理油性污泥。帶式壓濾機(jī)優(yōu)點(diǎn)是不需要真空或加壓裝置,，動(dòng)力消耗少,，受污泥負(fù)荷波動(dòng)影響小，缺點(diǎn)是易堵塞,，需要大量清水沖洗,，造成二次污染，不能處理油性污泥,。疊螺污泥脫水機(jī)優(yōu)點(diǎn)是低濃度可以直接濃縮脫水,，無(wú)需建設(shè)濃縮池，自動(dòng)化程度高,，可以24小時(shí)無(wú)人值守連續(xù)運(yùn)行,，不易堵塞，具有自我清洗功能,，可以處理油性污泥,，材質(zhì)采用304不銹鋼，使用壽命長(zhǎng),；缺點(diǎn)不擅長(zhǎng)顆粒大,、硬度大和不能絮凝的污泥，其次疊螺污泥脫水機(jī)引進(jìn)國(guó)內(nèi)時(shí)間較短,，沒(méi)有明確的標(biāo)準(zhǔn),，因此生產(chǎn)廠家參差不齊。針對(duì)釀造,，要求連續(xù)性和自動(dòng)化程度較高,，污泥可以絮凝,，所以疊螺污泥脫水機(jī)綜合性價(jià)比要明顯優(yōu)于前兩者。

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